煊記火鍋小菜館@油麻地

繼上次的深水涉、太子之後今次再繼續南下移師油麻地，訂位的煊記以食火鍋出名，不過這次捨棄邊爐決定臨時「變陣」，改叫了小菜，好彩水準也尚算不俗。

店舖碗筷企理 / 菜單分小菜和邊爐食材兩邊選擇 / 位於門口的廚房也掛了菜牌

自從BC裝修後已經很少踏足油麻地，好彩這次去的火宣記無BC咁隔涉，地鐵站出來轉入文明里就見到。


看看菜牌有乜食

雖然已經有之前兩次經驗，但基爾看完一大輪菜牌也沒有什麼心水選擇，全權交由友人話事，自己只負責食！


陳年茶壺 / 清湯崩沙腩 $128

上圖這種舊式茶壺以前去大排檔式食肆會經常見，依家就少見D。Anyway，茶過三巡後終於有菜上。先來個清湯崩沙腩做下熱身，即使無得打邊爐仍可以烚下烚下，過癮！崩沙腩係乜？聽聞即係牛的橫隔膜，食得真刁鑽！


大魚兩味，分別是中式魚生（右下圖）和椒鹽炸魚骨（左圖）$150 / 薑蔥桶蠔 $118

比較值得一講的仲有喱味中式魚生，係用一種叫鱆紅魚製成。日式的三文魚或吞拿魚生食得多，不過這種鱆紅魚對鄉下仔基爾來說還是第一次聽。由於魚生撈了粟米片、花生、芽菜等多種配料，所以即使基爾唔太敢食魚生也可食下配菜，唯一係「可怕的」芫茜不敢掂。至於起出來的鱆紅魚骨也不浪費，可以選擇椒鹽炸或清蒸，一魚兩食。


蜆介鯪魚球 $90（大）/ 砵仔焗魚腸 $68

再看另外不俗的兩味﹕蜆介鯪魚球外脆內軟幾好味，配上鹹鹹地的蜆介醬最perfect。叫了大碟的有16粒，夠晒食！另一味魚腸又係基爾原本不太敢食的懷舊菜，因為怕腥！不過喱味用砵仔盛載、混合了雞蛋一齊蒸的又幾好味，口感軟綿綿的有少少似食豬潤，而且完全唔腥，味道真係幾唔錯。最後還叫了好幾味菜，包括有白灼豆苗、勝瓜炒鮮魷等，掛住食也忘記同佢地影沙龍了！

p.s. 這次同樣用了友人的Ricoh GXR定焦鏡拍攝，經佢指導「秘技」後，果然效果大有改善，只可惜好多時卦住傾計同食，食到半路才醒起影相，所以今次影出來的美食大部份只剩一半或已經摷亂晒！

 

煊記火鍋小菜館
油麻地砵蘭街14號地下

時裝視野@文化博物館

無乜fashion觸覺的基爾平時都絕少去行街shopping，不過這次一場去到文化博物館，見到有喱個「時裝‧視野」展廳，見裏面的陳設display得幾特別，就「順腳」走去逛逛，果然又幾有新鮮感。

展廳外有點fashion show的天橋味道，外牆上播出不少本土設計師的出騷片段


入口第一part用多面鏡子折射出獨特的重影效果，巧妙地配合model公仔的擺放位置，視覺上既in又夠心思

文化博物館其實唔係第一次搞時裝展，以往基爾都有去睇過，大部份都不準拍照，唔知係咪驚人抄款呢？！不過今次行入去展廳發覺竟然又可以影相喎，所以就影幾張黎寫下blog啦！


第二part的大舞台，遠看有點環球小姐晚裝環節的選美氣派 / 純白短裙套裝簡約清雅

這個由香港時裝設計師協會舉辦的「時裝‧視野」展覽，展出的作品原來都有在前年的上海世博香港館中展出過，那時基爾費事排長龍所以無入到香港館，估不到可以這裏睇返，這也許是天意吧！係你的始終係你的……


第三part的「電燈膽天花廳」，感覺最震撼

展覽將這系列時裝作品由上海帶回來香港重新展出，令唔少錯過了世博的人可以再一賭其風采，確實值得鼓掌。


很喜歡這襲孔雀綠tube top晚裝 / Reindeer大角shoulder pad長樓很有搜獵feel

透過展出這批香港著名時裝設計師（包括有文麗賢、蔡劍明、鄭兆良、張路路等）、美術及形象指導、繪圖設計師、攝影師和獲得時裝設計獎項的新晉設計師的作品，以及模特兒的照片、資料，正好回顧香港時裝設計界自60年代至今的發展歷程及宣揚香港的多元文化、出色的設計及亞洲國際都會的地位。


簡單行一轉也會令人心思思想轉行改當「天橋驕子」

廢話小說極短篇@悉尼三

「到底你有幾鍾意我？！」
「……你無理由唔知格！」
「咁……究竟初相識時你鍾意我多D……定係依家鍾意多D呢？」
「……有分別咩？」

從North Head遠眺悉尼市中心，隱約可見到悉尼塔

親愛的基爾﹕

真的很久很久沒有你的音訊了，你還好吧？！遺憾地，當我以為可以將你從memory裏完全delete、將所有回憶的瀏覽歷程紀錄都刪除淨盡的時候，你卻偏偏愛在夜闌人靜之時再度浮現出來……


驚濤泊岸的North Head，懸崖下蔚藍色的就是一望無際的南太平洋

……不知為了什麼，突然很想知你現在生活得怎樣？不要說我太八卦，但就是想知道……對於這種莫名的、無法抑止的求知慾望，我，確實很討厭自己！


Manly Beach真係好大，由頭行到尾相信要成個鐘，要在這裏做6嚿腹肌拯救隊也不易

為了治療這種揮之不去的思念，我決定去一趟悉尼，這個我們相識的老地方，實行以毒攻毒吧！從那裏開始，就在那裏畫上full stop（.）


左﹕聳立於Manly海灘市集的大教堂St Matthews Anglican Church / 右上﹕Manly的碼頭好人山人海，有渡輪來往這裏與悉尼市中心的Circular Quay / 右下﹕從South Head遠眺對岸的North Head無敵海景

當我來到市郊的North Head，站在千尺懸崖上，望住茫茫大海，確實很有一躍而下的衝動，很想擁抱這美妙大自然的一刻，聽那泊岸驚濤的震撼，彷彿所有煩惱也被那千堆雪帶走……


去完Manly又點可以唔去埋著名的Bondi Beach，同樣是一望無際水清沙幼

當我去到Bondi Beach時，我又將我們昔日在那裏合攝的「老照片」拿出來作對比，沙灘上彷彿仍留有我們的足印，高興的是照片裏的自己似乎變化不太大，而你就……


悉尼北郊的Port Stephens，可在那裏感受下Sand Dune Tours

講開水清沙幼，你還記不記得我們的「沙丘之旅」？不記得也無妨，就讓我來告訴你，那是在悉尼很遠的北郊一處人跡罕至的大沙灘邊，它叫做史堤芬斯港。你說你也覺得很奇怪，怎麼沙灘邊會伴隨著這樣大的一個「沙漠」呢？我說一點也不奇怪，或許就是緣份讓它們交匯在一起吧！


拿著滑板爬上大沙丘也很費氣力 / 由陡峭的大沙丘滑下來，重拾小時候在遊樂場sir滑梯的童心

Anyway，人與細沙一樣，總有聚有散……這次自己獨個兒從幾十米高的大沙丘頂滑下來，感覺比從前勇敢了很多；沒有你在旁，自己更感受到那種俯衝而下的離心力，彷彿背上長了一對翅膀，fly me to the sky……


同樣遼闊的史堤芬斯港海灘，這裏沒有Manly和Bondi的喧鬧，卻多了一份大自然的閒適

還記得那年在史堤芬斯港海灘邊拾貝殼嗎？現在來到已不許可了，但一大片的淺灘依然很美，站在灘上，雙腳被浪潮一下又一下輕摸著，似乎在向我說﹕「沒事的，一切都會像沙灘上的足印般，逐漸被浪潮洗擦掉，不留一點痕蹟。」我在想，也許到我八十歲後，會再來到Port Stephens這片寂靜的、只能聽到浪潮聲的淺灘上，會看到曾幾何時我們留下來的那個白螺殼……

你遺忘了的
瑪格


停泊在淺灘邊的型Jeep / 水連天的Port Stephens海灘 / 灘上摸蜆，但不可拾走，以免破壞這裏的生態

p.s.相處這麼多年，記憶中好像沒寫過什麼信給你，或者這個時代已經不再需要書信的存在吧！這封在重遊悉尼時寫的，也是一封不會寄出的信。我，就將它放入空樽內，與白螺殼一同埋藏在Port Stephens這片寧靜的細沙裏……