珍郵庫@天文現象

復活節期間仲有一件幾有趣的事，就係周六那晚可以見到月全食，唔知有冇人記得去睇呢？基爾當晚都有特登落街睇下，月全食的短短數分鐘期間可以清楚看到月亮呈現暗紅色，有點神秘感！

其實郵政署在3月中也發行了一套以「天文現象」為主題的首日封，唔知係咪為了配合喱次罕見的「連環四月食」而設？下圖是$10的月食小型張，簡單介紹了月全食和月偏食的過程。



另外還有一套6張的郵票，包括$1.7的日食；$2.2的流星雨；$2.9的彗星；$3.1的土星環變化，以及$3.7的太陽黑子和$5的行星合月。



今次個郵戳設計也頗特別，同樣以4月4日晚的月全食為主題。至於「連環四月食」餘下最後一次會在9月28日出現，不過香港位置不會看到。



另外值得一提係原來香港郵政以往較少以天文現象發行郵票，對上一次竟然已是30多年前的「哈雷彗星」，基爾記得當年都有去買喎！

天文現象
發行日期：2015年3月17日

Jamie's Italian@銅鑼灣

復活節長假期基爾有幾日要照常返工，假期不多所以也沒外遊去，反而留在香港可以享受多一點難得的寧靜，搭車返工放工也不用逼非常愜意，某日提早收工還可蛇出銅鑼灣開餐。

特登問定友人係邊度會合（好讓基爾取捨坐巴士定地鐵出去方便D），點知出到Hyson又話已經過了去Time Square，咁順便睇埋喱個「Avengers復仇者聯盟2」宣傳攤檔先啦！但其實感覺有點求其，而且巨型模型公仔實在太少了一點……



Time Square那邊相信應該一年365日都多人吧！在人海中穿梭尋覓最後會合後再hea行過去登龍街。以前返夜時，間中會與同事來打邊爐，依家原來隔籬開多間日本料理小店格局的人氣食肆，門口排了長長人龍（店裏座位不多），下次有空也可來試試……一直行到街尾就見到Jamie's Italian招牌高高掛在商場外。



好彩提友人先book台比較穩陣，始終紅字假期walk-in未必有位；另一樣係限食2個鐘比較無奈，以為日式放題才會這樣。Anyway，坐低之後欣賞下餐廳四周環境其實都幾靚，有bar台位、有卡位、普通2至4人餐桌等，地方都頗大喎！



諗住用「拖」字訣啦！想坐耐一點傾下偈，所以一於散叫，而且要逐樣叫，一來可以慢食，唔驚掛住傾變晒冷盤；二來斷估佢唔會夠兩個鍾即烹人走。



三來其實睇佢個Easter Set Dinner又真係唔吸引也唔太合胃口，散叫也未嘗不可，不過比較搞笑係友人竟然仲慢條斯理做功課，上網睇人地「開飯」D食評，仲要每樣核對研究menu上邊樣好食邊樣唔好食，搞到waitress姐姐走幾轉來問落單（在此要畀讚佢，不僅全程零黑面，仲有誠意推介部份菜式，畀著基爾一早殺了喱D煩客人）。



看網上介紹話Jamie Oliver在英國開的餐廳數目頗多，但海外分店全球則只有9間，聽聞銅鑼灣之外仲會在尖沙嘴開分店。基爾入座時才6點幾，坐的corner位人客不多（7點後開始滿座），可以趁機四圍影下廳餐裏的陳設……上圖左兩罐意大利罐頭蕃茄醬係waitress隨意擺低的，笑問她係咪送給客人的紀念品？！



先來的是這個炸意大利飯丸子小食配蕃茄醬Mozzarella芝士$70，外脆內軟的口感頗特別，同食一般多汁黏口的意大利飯感覺有很大分別，喱味係見「開飯」有人激讚才會叫。



另一味十個有七八個都叫的就係上面喱味Cured Meats，姑且叫佢做意大利傳統醃肉併盤吧！這裏是2人份量$168，特色係用了一塊又厚又長的大砧板上台，上面精緻地擺滿了橄欖串、開心果意式肉腸、茴香莎樂美腸、火腿及辣肉腸，仲有幾片三角羊奶芝士（嗒落有一點點臭）配甜辣醬、水牛芝士同其他幾種醃小黃瓜醃菜、紅蘿蔔絲和紅菜頭沙律等，份量其實都幾勁！至於果兩罐蕃茄醬就係用來托起喱塊併盤大砧板而設的。



聽waitress姐姐介紹話佢地個廚整海鮮特別拿手，尤其係魷魚和蜆的菜式，咁就叫埋喱味酥炸魷魚，食落感覺有點似意式的椒鹽鮮魷，特別喜歡那個酸忌廉醬和蒜片配菜，非常香口！



另外仲想試多幾味main dish，包括上面喱個肉醬闊麵Tagliatelle Bolognse，不過驚太飽只叫了mini size，share來食每人基本上只有兩三啖，但少食反而多滋味，而且幾好玩！



另外當然仲有叫waitress推介的蜆類，所以叫多樣蜆肉意大利粉，友人話咸了一點，基爾覺得頗具海洋味道……雖然只係樣樣食少少，但最後其實都幾飽，埋單計人均200幾唔算太貴吧！比較有趣係tips可以按個人喜好而付，所以不一定是慣常的加一服務費！

p.s.最後也可講少少餐廳的裝修陳設，天花板帶點raw的味道，至於個半開放式kitchen和懷舊bar台都幾有特色，睇返網上介紹文章話係取材自God Father電影中的意大利傳統菜館設計，基爾坐的corner位又擺設了不少廚具和Jamie Oliver的烹飪書作裝飾；最後必須提提廁所有個古董式的抽水水箱和復古水龍頭真係好靚，可惜基爾去廁所時沒帶手機，否則一定影來留念！

Jamie's Italian
銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期Midtown2樓

2014古都瀟瀟@豪牛夜宴

急急腳行完個「夢與光」燈飾祭之後，基爾又要急急腳趕去下一場精彩節目。到底係咩咁吸引？

當然又係離不開食大餐，因為之前已book了台去食神戶牛。這間Kobe Plaisir是位處一間不起眼的小型酒店樓下地舖，由燈祭場地行返三宮驛，再要穿過行人天橋和幾條橫街，問了幾個警察叔叔和路人，幾經轉折才終於找到，果然不負有心人。



餐廳入面其實都幾「骨子」，圍住鐵板燒餐台只有十個八個座位而已，去到時剛好有一對男女吃完離開。



Menu上的選擇不太多，基本上就是ABCD餐，價錢由11000至23000円不等，有但馬牛和神戶牛兩款選擇，唔知有咩唔同呢？



基爾預訂的是13000円的B餐，上網仔細睇返到底食了乜先：上面應該是一開場食的一小碟很有粟米味的餐湯（但碟子相當大）；上圖右是美肌酢和食前のお愉しみ3種，3款餐前小食包括有豆腐和魚生之類，賣相都好精緻吧！



幾乎忘了說餐前侍應會貼心地為客人逐一戴上餐巾圍裙，全程一路食一路睇住廚師在面前的鐵板熟練地烹調各種食材，本身已是一種視覺+嗅覺+味覺三重享受！上圖是甚美味的烤鵝肝和海鮮料理，連蝦腳也煎到脆卜卜。當然還少不了main course裏的神戶牛……



神戶牛可以自選煮熟程度（廚師會向客人逐一細問），向來不太吃牛的基爾都覺得味道是無可挑剔的了。不過如果剩食啖啖牛肉似乎又有點寡，襯上新鮮烤雜菜沙律就是完美絕配！



咪流口水住！基爾食完牛柳和沙律之後已差不多七成飽了，就在這時師傅將一大碗飯倒在鐵板上快手地炒呀炒，真係好似去飲咁，食埋喱個炒飯真係飽足九成，即使大胃王來到都唔驚會complain食唔飽！



食飽飽飲埋杯果醋後（特登留返小半杯餐後飲），侍應就來替客人「寬衣解帶」（解除餐巾圍裙），當然唔係似香港某D放題食肆咁衰限坐個半鐘就要趕人埋單走人……原來跟住個step係侍應會有禮地請客人移玉步過隔籬的華麗偏廳繼續品嘗dessert而已。值得一提係在等候「過廳」期間，同場仲會加映廚師即席表演清洗鐵板的神乎奇技，真想問問佢地D清洗用品係咩牌子和在哪裏買，看著廚師乾淨利落的手法轉瞬間已令眼前的鐵板光潔如新非常神奇呢！



甜品其實不太特別，有布甸和雪糕，還有一小杯甚香濃的咖啡，不過可以坐在這間有水晶大吊燈裝飾的華麗偏廳hea住作餐後小休傾陣閒偈就是亮點之一。另一邊無影到的是一整列的書櫃，霎下眼真係有點似都教授家中那個私人書房咁有古典味呢！



在「都教授書房」hea夠兼埋單之後就起程返京都了，好彩搭到特急車所以都算幾快，幾乎忘了在經常出入的車站和酒店留影，大堂的聖誕樹雖然不太大棵但都幾靚吧！