Bro's Cuisine@觀塘

話說神龍見首不見尾的隱世食探偷懶玩失蹤一排，打風過後終於又有機會蒲頭，今次覓食地點選擇了同樣是非常隱秘的觀塘工廈區。

喱日難得有得早收工（正確一點說應該係準時收工），平時真係好少機會睇到這樣靚這樣colourful的火燒雲晚霞，因為很多時收工搭車返歸，天也早已經全黑了（尤其是冬天），基本上都過了黃昏的magic moment，能看到晚霞感覺上是忙碌完一整天之後的小確幸吧！



很久沒見的幾個舊同事似乎比基爾還要忙得多，既然早到步了就在工業區裏無聊散策蹓躂一會吧！來之前已事先check過姑高地圖，可能在觀塘工業區一帶返工的人才會比較識路，區外人一般都應不太知成業街在邊弗。



由於工廈裏面的間隔確實係幾四通八達又多樓梯走廊，雖然老早記下了確實地址，但向來沒甚方向感的基爾還是像找迷宮出路一樣咁找了好一會，才終於搵到這間已預訂了位的西餐廳所在地。



餐廳裏的陳設其實與一般食肆無異，完全不自覺是身處於陳舊的工業大廈之中，不過由於是樓上舖，餐桌擺設明顯闊偌得多，至少不會只得令人討厭的A4枱。由於尚未齊人，席間在坐的按慣例都係先研究一下menu睇睇有乜心水選擇，同時間又互相問候一下（不是講粗口果種），再報告交待工作近況和行業資訊八卦秘聞之類吧！



接近9點才終於等齊人，個個肚子早已打晒鼓，咁索性一口氣叫了兩個豐富set dinner無得走雞了！到底佢個cuisine究竟有幾special呢？由於叫了兩個set，所以可試齊佢兩款appetizer，上面是其中一款：牛肝菌雲吞配黑松露忌廉汁，睇睇旁邊枝叉就知隻雲吞size完全唔係兒戲，牛肝菌本身一啖咬落也很香（定還是係黑松露的香氣），大鄉里基爾覺得頓時很有點意式風情，確是一款很不錯的前菜。



另一款前菜則是西餐慣常見到的Caesar salad，味道本來沒有太大期望，都是沙律菜撈埋一堆吧！但佢個醬感覺幾清新幾fresh不會太漏（正好平衡了牛肝菌雲吞的忌廉汁），而且上面一粒粒像炸脆了的煙肉碎粒是亮點（不記得係唔係，除非唔係）……



攀車邊食探其實唔係乜都食得出，好多時都係一知半解沒有太多深究，總之食落好味夾新鮮健康就最緊要。吃過前菜之後就來了個大大的pizza（忘了是12吋定16吋批），上圖喱個睇個樣都應該係莎樂美腸車厘茄薄餅。



基爾覺得這個pizza餡料配搭都幾唔錯，其實薄餅材料不一定多就叫好，也不是成堆芝士就叫香，感覺上薄批也不太飽太膩；至於上圖左下的香草海鮮薄餅反而略見失色，基爾只吃了一小角而已！



食完pizza其實都超過六成full，咁主菜又揀左咩呢？唔駛估上圖一望而知就係秘製豬肋骨，略帶甜味的秘製汁醬味道不錯，ribs的骨肉分佈平均也不會太粗鞋太韌，個人覺得好食過星期二打ruby那間美式餐廳。



另一款主菜原本選了巴西燒脆雞，但侍應提醒只有半隻上碟，衡量過後最終揀了澳洲羊扒。好多人唔食羊因為怕羶，但如醃料太多似乎又吃不到羊肉應有的風味，這味羊扒看來拿捏掌握得恰到好處了。



幾乎忘記了個set原來仲有pasta喎！雖然已經飽到上頸，但都要夾手夾腳KO埋佢，不能浪費食物耶！上圖這個是先來的香草醬意大利粉，幸好份量不算太勁，味道也不錯，如果是lunch來單點這個都非常正！



另一個點了Pasta with Parma Ham，食材味道同樣是上乘級數，基爾如果唔係因為太飽關係，應該會覺得更好味。同場其實仲有一款紅葉頭risotto選擇，不過因為太飽當然不揀飯了。



盡了最大努力，最後也無法全部清碟，有幾片pizza要打包拎走，老闆還細心地提點回家後可放入微波爐翻叮，效果其實都不俗。網上話老闆兩兄弟都大有來頭，分別曾任酒店和著名西式甜品店的top chef，唔知有冇博友來試過甜點呢？Anyway，這餐以人均約$280計，CP值個人覺得都幾高，lunch時段聽聞也很旺場。



p.s.講開食野，再寫多少少零食延續篇！最近基爾在超市發現了這款低鹽cracker。平時買食品時，有冇習慣睇成份含量標籤（尤其係鹽糖卡路里反式脂肪果類）？基爾發現以往食開果種蕃茄味和紫菜味餅乾，sodium含量一般都有成500幾至600幾mg（每100克計），而上圖這款低鹽餅八卦特別望下佢到底有幾低先。咦！原來只有30幾mg咋喎！看來真係差好遠，就買兩包試試。個人覺得幾有芝麻香，但就真係餅味明顯夠淡口，可想而知平時食開果D係落左幾多鹽幾多香料製造。直覺這款「健康餅」可以再買，平時擺在公司作為下午4-5點醫肚零食也不錯呢！



零食延續篇之二：泰國篇！因為有家人剛由泰國出trip回來，帶了些榴槤和山竹乾果零食作手信，榴槤乾還沒開封，基爾本身也不吃榴槤；另一盒山竹乾就吃了，都幾脆口幾酸，是原個山竹模樣；至於上圖的山竹小蛋卷也未食，相信都係略帶山竹酸味吧！話時話新鮮山竹基爾都好耐好耐無食過，依家都賣得好貴呢！

Bro's Cuisine
觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓13室