芝麻湯丸

「過年三部曲」郁完個口同對腳之後，都係時候要郁郁手……好似好耐無煮野，就揀樣簡簡單單的玩下。相信好多人都會在冬至或新年搓下湯丸，依幾日天寒地凍食返碗暖笠笠的湯丸，確實係幾正的！

搓湯丸太容易，相信好多人都識架喇！所以都唔詳細講steps，大家睇相自自然然就一定領悟到。唔講咁多即刻開波！

Step 1﹕湯丸主要由糯米粉搓成，先倒粉在盤中，再分段加水搓成粉團一舊。
Step 2﹕由於基爾最鍾意食芝麻湯丸，所以一早就準備好磨成粉的黑芝麻，只需加少少砂糖同黑芝麻粉撈埋就搞掂。
Step 3﹕搣一小團麵粉，先搓成小圓餅狀，再加入黑芝麻糖粉做餡。



平時嫌麻煩，可能通常只會求其在P記或W記超市買利川就算數，反正人少又唔食得多，都係要等大時大節先肯花時間搞一大餐。不過整完後立即就發現私房製的比街買的無咁甜，因為可以自己控制糖的份量，健康得來又合口味，正！

Step 4﹕仔細包好黑芝麻糖粉後，再搓圓佢，成為乒乓波狀。
Step 5﹕煲定一煲糖水，份量以浸過所有湯丸為宜，糖水以一塊片糖煮成。
Step 6﹕最後滾起一陣就食得啦。



黑芝麻湯丸是基爾的至愛，今次只集中搓喱種餡，食時一咬開就成口感受到黑芝麻醬爆的香口刺激感；另外若鍾意食花生餡，也可加入花生醬；之前也包過最古典的片糖餡一粒，同埋最前衛的朱古力，味道同樣非常唔錯！同場加送一條燒肉，佢其實同湯丸完全無關，只不過同樣係做節常客而已。問基爾媽喱條燒肉駛唔駛$40，點知即刻就畀人鬧「十八歲仔唔知米價」！喱條肉竟然要成八十幾九十蚊，犀利！！！依家D錢真唔見駛，都係學多幾味撚手菜傍下身為上了……