2010年5月14日 星期五

鼎泰豐@銅鑼灣

記得基爾大約6、7年前第一次去台北時,聽人講話一定要去食下鼎泰豐,當年仲好似只有信義路果間老店,要勁排長龍,即使係七月大熱天時一於照排,排排下見無聊仲走埋去隔籬果間舖買鴨舌食,一路食一路等,成為一個幾過癮的回憶!


鹵水牛展

其後幾次再去台北都仲有返尋味,去過忠孝路、復興路的鼎泰豐分店,貪唔駛排得咁辛苦之餘,味道水準都keep得ok,唔會大跌watt!再後來聽聞澳門都有,有次過到去就慕名一試,點知完全唔掂,小籠包似公仔點心貨式。幾年前紅磡黃埔蔡瀾果邊又話開鼎泰豐,不過聽聞都只係一般,所以一直都無意欲去食。最近聽同學仔K話銅鑼灣富豪酒店樓下商場開左鼎泰豐新店想去試試,還召集了Q及畢業後一直無再見的C,於是基爾唯有又「冒險」提早蛇出去赴會。

鼠到出銅鑼灣才八點幾,見K及Q已經拎左飛等緊位,店門前仲有成大堆人,心知不妙!嘩~~~乜要等十幾張台咁誇張!唯有一齊罰企,一路傾下偈一路欣賞下櫥窗入面D師傅包小籠包及餃子的手勢啦!


上圖左起﹕辣味小黃瓜、特色小籠包、台式麻醬撈麵、鹵水牛展

好彩D台尚算去得快,會合C後大約九點鬆D就有台,K仲好醒目地要求換左張卡位台添!由於大家個肚已經打緊鼓,於是坐低就拿拿林叫野,幾乎唔駛睇menu就先叫左小籠包,仲有台式麻醬撈麵貪佢飽肚,以及小黃瓜、食上海菜好多時都食的鹵水牛展等。果然上菜速度也好快,先講小籠包,雖然算係皮薄,但唔算勁好食,始終比唔上台北老店的水準(可能旅行的心情興奮D),而且一籠只有寥寥6隻,記憶中台北店一籠有12隻,心理上好似唔抵食;好彩小黃瓜仲好fresh好清爽;鹵水牛展雖然少少鞋,但同麻醬撈麵都屬合格水平。


上圖左起﹕蒜茸通菜、菜肉紅油抄手、油炸排骨湯麵、素菜蒸餃、迷你芝麻包

4個人食咁少當然唔夠喉!再叫了另一心水之選菜肉紅油抄手,同埋蒜茸通菜、油炸排骨湯麵及甜點迷你芝麻包。紅油抄手感覺上唔夠上次食「小辣椒」咁好食,可能係D紅油唔夠香辣(雖然基爾其實唔太食得辣);蒜茸通菜有少少油膩但ok;至於油炸排骨湯麵基爾只食了一小塊豬扒,唔太特別,可以不試!

值得一讚係侍應姐姐都幾細心,見基爾幾個食得七七八八才來問是否可以上甜點迷你芝麻包,可以好新鮮熱辣咁歎個包,而且個包其實一D都唔算迷你,有一般酒漊的叉燒包咁大個,唯一要挑剔的係D麻蓉餡料似乎唔夠多,可能基爾太貪心吧!最後大家都仲未見飽,再encore左個素菜蒸餃,與小籠包一樣都係蒸籠大大餃子少少咁~~~~結果埋單計$100左右each,整體上覺得少貴同埋唔算太好食,不過志在有個位坐低傾下食下又唔會催人走,算係ok的一餐!
 
鼎泰豐 Din Tai Fung
銅鑼灣怡和街68號地下

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