蜂蜜楊枝甘蜜

近日秋意漸濃風高物燥，濕度經常跌破50%，成日感到喉乾鼻涸之餘仲好似有少少喉嚨痛！拿拿林走去沖返杯蜜糖黎飲下，真係當堂成個人都無咁dry。不過齋沖蜜糖飲又好似有D悶，要搞返少少新意先至夠情趣！

就整下喱個非常簡易又乾手淨腳的自家製「楊枝甘蜜」啦！材料其實都好簡單，只要有碌柚、西柚同埋honey就得。

Step 1﹕先將西柚及碌柚皮切開，再將裏面包住果肉的薄衣撕走。
Step 2﹕將果肉取出後小心地逐小搣開成一塊塊。
Step 3﹕將數塊果肉放入杯內篤爛至出汁。
Step 4﹕倒出小半杯蜜糖進杯內，再加入小量涼開水將蜜糖和果肉稍梢搞勻。
Step 5﹕最後倒入熱開水，楊枝甘蜜熱飲就完成了。

注意一定要先用涼開水開稀蜜糖搞勻果肉，才再加熱水，因為聽基爾媽話若直接在蜜糖上加熱水，會破壞了蜜糖的營養云云。姑勿論喱個「古方」孰真孰假，照跟就應該無失拖，始終是傳統中國人智慧吧！此外，如果平時怕酸怕苦澀唔敢食西柚碌柚的話，用喱D生果黎沖蜜糖，味道比單用檸檬更加夾，因為蜜糖可以中和西柚肉的酸味之餘，基爾覺得浸過蜜糖水的西柚肉和碌柚肉亦非常好食（若用檸檬就無乜果肉食了），潤得來又有很清新很fresh的感覺，秋冬時節飲就最適合不過。