2018年3月12日 星期一

舊金山居閑話@Fisherman's Wharf:上

基爾記得數年前去Sydney短住時都有特登出去佢個漁人碼頭行一圈兼食了隻大大隻又新鮮又多肉又抵的大龍蝦,咁今次來到阿美利堅要去多次fisherman's wharf睇睇舊金山喱個係咪仲堅D先得!



去睇金門橋通常都順腳逛埋過去Hyde Street睇古董上山電車,仲有就係去Lombard Street睇九曲花街影張靚相打個卡,之不過為食基爾當然不能走漏了要去埋就近的漁人碼頭逛逛先肯走啦!



三藩市區尤其係遊客區搵位泊車比較麻煩,而且大部份都要入錶,好多時要泊遠少少,行幾條街先可以落返去近漁人碼頭市集果邊,這情況同老家都有D似喎(泊車無位要去到無雷公咁遠)!漁人碼頭喱邊遊人雖然多,但好在建築物都不是太高,望上天空不會太有壓迫感,基爾特別喜歡上圖綠色那種古老單層電車,係咪好有五六十年代的老電影場景風味!唔知當年占士史釗活拍《迷魂記》時又有冇來過喱度取景呢?



話明係去逛fisherman's wharf,花少少時間巡一巡D小食檔是常識吧!基爾見上圖喱種賣clam chowder海鮮湯的幾乎個個攤檔都有得賣,唔知係咪喱度漁人碼頭的名菜呢?突然醒起紅罐C字牌果隻老牌罐頭湯都有喱款周打海鮮湯,基爾間中會加麥皮煮當早餐(每次煮半罐,可分兩餐食)。



行行下見上面喱間餐廳都幾唔錯喎!Lunch specials until 4pm實在太好了,之前去其他地方的食肆好多時下午兩點幾已經落晒場。喱度如果行到下午茶3-4點都不愁無野食醫醫個肚仔!有冇人又想來同無聊基爾玩下「食飯學英文」?Fish & Chips唔駛解釋啦!不過USD$14.75係咪都幾貴?唔知份量係咪好大?咪住!睇真佢個lunch specials係包埋shrimp salad或clam chowder,咁都算抵食喎!



睇埋其他幾樣先,都係USD$15.50-18.25不等(當然也是未連稅及service charge)。最頂果樣叫Rex Sole Almondine有冇睇錯?係咪類似港式茶餐廳乜乜香煎龍利柳果類?Almondine唔識喎係乜野來呢?佢地興加杏仁碎片定係汁?No.2果樣Mussels Bordelaise好深呀!類似紅酒燴牛利果種汁?不過喱個係燴青口果類係咪?



No.3則是Calamari Steak,醒起香港有時街市會有D熟食檔有種燒魷魚餅賣?係咪類似喱種?如果係煎墨魚扒會唔會驚好韌?最後果樣Fried Filet of Sole沒搞錯就是炸魚柳吧!喱度除了有加州鱸魚之外,原來都仲幾興食多寶魚果類扁魚喎,唔知係咪貪佢無乜細骨啖啖肉又易起肉呢?



好喇上完英文堂當係請大家食飽晒,咁又繼續行多陣四圍八下!上面喱間Crab Station顧名思意係咪食蟹出名?不過見佢無避風塘炒蟹果D喎!Crab Cake就食過(USD$5),是用蟹肉打成蓉撈少少洋蔥薯蓉和面包糠炸整到成個圓形餅仔咁,基爾覺得幾好食。不過喱檔最特別係佢個英文menu上面大大隻字寫明「我們通曉國粵語」!



拿!大大隻蟹擺埋出來畀你過目係咪新鮮料,應該可以拆出好多蟹肉用來整crab cake了吧!另外,喱間一樣有clam chowder,有得揀cup / bread / pint / quart,應該係份量size不同,大D就賣貴D,不過bread就最得意,基爾醒起以前食過那種農夫包,裏面有菜有瓜有豬肉有雞肉雜錦乜都有,喱個就用個麵包切開頂蓋來裝周打海鮮湯,如果天氣凍食落當堂暖笠笠之餘,仲要係夠晒環保唔駛洗碗!

2018年3月7日 星期三

舊金山居閑話@煲仔王

在三藩市除了有好多不同日韓越式餐廳菜館之外,要吃唐餐當然也不愁沒選擇,今次去喱間煲仔王就在上次去買燒味那條街附近,唔知係咪昔日台山的金山阿伯開的呢?



老實說,基爾對煲仔飯沒有太大偏好,在老家時也不常會吃,好多時都係親朋飯局點到就食少少應酬下就算,最主要原因係基爾本身不太愛食飯焦(所以也很怕食韓式的石頭鍋飯),臘味肥油沾滿的飯更是怕上加怕……



講返喱間台山煲仔飯店,唔講唔知原來煲仔飯是台山名菜,真係失覺晒!喱間除了有好多款唔同煲仔飯供應外,門口掛出來的大menu仲有唔少「鄉鎮小炒」,有豬腸炒豆芽、炒豬肚,仲有椒鹽田雞、豬尾煲之類,係咪好多祖籍台山人都未食過?



睇返D價目又唔係好貴喎!不過基爾其實都唔係太清楚依家去油尖旺區食個煲仔飯要幾銀?喱間一個普通北菇滑雞、咸魚雞粒、梅菜或咸魚肉餅之類就只售$10.99(HKD$86);貴少少有黃鱔臘味、田雞、排骨臘味或牛腩都只係USD$13-15不等(約HKD$100-120)。至於小炒類大部份也是USD$11-15不等(未連稅及service charge),比較貴的是五味雞和鮑魚海參煲都係廿零至三十幾蚊美金左右。



至於份量就不需要擔心,基本上以基爾食量來說絕對可以是「二人前」夠晒飽,即使沒有食午餐都應該一個人無法食晒全煲飯(當然如果是食量較大的地道老美可能另計)。Anyway,聽聞唔少老港移民weekend出三藩市華埠閒逛時,都愛來這間幫襯,叫做回味一下港式煲仔飯風味云云,不過基爾覺得只係普普通通之選(純屬個人口味),不吃也沒大損失吧!



最後不如來玩下「食飯學英文」!基爾識得打邊爐叫做hot-pot,依家先知原來煲仔飯係叫做clay-pot;田雞當然不是叫field chicken,椒鹽田雞就咁叫做salt & pepper frog;鰻魚應該好多人知係eel,黃鱔就叫yellow eel。仲有仲有,瑤柱蒸肉餅食得多,咁英文又叫乜?原來係dried scallops with pork meat patty,係咪好複雜呢!

2018年3月2日 星期五

舊金山居閑話@Golden Gate:下

眨下眼過完新年又來到元宵佳節,相信好多blog友都忙住去花前月下有影皆雙……你冇乜節目?梗係唔信啦!無理由架喎,你幾好丫,點會無人……不過唔緊要啦!不如就跟基爾繼續行橋去。



上次行完橋面,今次繼續行埋橋底。橋底究竟有咩好行呢?梗係有啦!如果去到一定要記得去行下喎!睇上圖就知風景係靚得令人心動的級數。



唔知有冇人好似老餅基爾咁睇過希治閣的《迷魂記》(Vertigo, 1958),如果有就肯定對金門大橋底的尖兵堡(Fort Point)好有印象,因為當年女主角金露華(Kim Novak)就是由這裏海邊一躍跳入海中,男主角占士史釗活(James Stewart)無懼風高浪急即時飛身落海英雄救美,這幕希治閣經典場面令金門橋底的尖兵堡即時成了人氣景點,至今已逾半世紀。



至於Fort Point的歷史比這齣希治閣經典懸疑驚慄片還要早100年,最遠可追溯至19世紀美國的南北戰爭時代。這座由紅磚修築而成的古老城堡建於1862年,當時是防守三藩市峽灣區一帶的重要軍事堡壘。現時已改建為Fort Point National Historic Site博物館。



行完金門橋的Presidio要塞區之後,見天氣唔錯就繼續駕車過埋大橋,去到對岸的馬林岬角(Marin Headlands),從山上以另一角度觀賞這條深紅大橋。原來唔少識途旅人都會駕車來山上喱邊賞風景,就好似上太平山要去盧吉道走走一樣。這處觀景台停車場其實地方唔算太大,幸好沒有太多旅遊巴來這裏,否則條山路仔一定大塞車。



除了睇大橋和海灣風景之外,基爾發現仲可以睇埋山坡的岩石層。如果中學有讀過Geography的請舉手,記唔記得金門峽灣喱邊係位於乜野板塊?上圖山坡見到的沉積岩紋埋顯示千萬年前這裏原是位於太平洋海底的沉積岩,後來經過地殼變動才升出海面成為高山。



從這裏遠眺山坡下面,原來仲可以見到一處遠古的印第安遺址,聽說以前是印第安人的浴場云云,地點就位於一望無際兼浪濤洶湧的太平洋海岸邊。基爾突然醒起之前去秋田青森果度都有唔少海邊溫泉,望落同喱度真係有少少似曾相識之感!(有興趣可翻看:2Q12瀛遊東北@椿山