舊金山居閑話@煲仔王

在三藩市除了有好多不同日韓越式餐廳菜館之外，要吃唐餐當然也不愁沒選擇，今次去喱間煲仔王就在上次去買燒味那條街附近，唔知係咪昔日台山的金山阿伯開的呢？

老實說，基爾對煲仔飯沒有太大偏好，在老家時也不常會吃，好多時都係親朋飯局點到就食少少應酬下就算，最主要原因係基爾本身不太愛食飯焦（所以也很怕食韓式的石頭鍋飯），臘味肥油沾滿的飯更是怕上加怕……



講返喱間台山煲仔飯店，唔講唔知原來煲仔飯是台山名菜，真係失覺晒！喱間除了有好多款唔同煲仔飯供應外，門口掛出來的大menu仲有唔少「鄉鎮小炒」，有豬腸炒豆芽、炒豬肚，仲有椒鹽田雞、豬尾煲之類，係咪好多祖籍台山人都未食過？



睇返D價目又唔係好貴喎！不過基爾其實都唔係太清楚依家去油尖旺區食個煲仔飯要幾銀？喱間一個普通北菇滑雞、咸魚雞粒、梅菜或咸魚肉餅之類就只售$10.99（HKD$86）；貴少少有黃鱔臘味、田雞、排骨臘味或牛腩都只係USD$13-15不等（約HKD$100-120）。至於小炒類大部份也是USD$11-15不等（未連稅及service charge），比較貴的是五味雞和鮑魚海參煲都係廿零至三十幾蚊美金左右。



至於份量就不需要擔心，基本上以基爾食量來說絕對可以是「二人前」夠晒飽，即使沒有食午餐都應該一個人無法食晒全煲飯（當然如果是食量較大的地道老美可能另計）。Anyway，聽聞唔少老港移民weekend出三藩市華埠閒逛時，都愛來這間幫襯，叫做回味一下港式煲仔飯風味云云，不過基爾覺得只係普普通通之選（純屬個人口味），不吃也沒大損失吧！



最後不如來玩下「食飯學英文」！基爾識得打邊爐叫做hot-pot，依家先知原來煲仔飯係叫做clay-pot；田雞當然不是叫field chicken，椒鹽田雞就咁叫做salt & pepper frog；鰻魚應該好多人知係eel，黃鱔就叫yellow eel。仲有仲有，瑤柱蒸肉餅食得多，咁英文又叫乜？原來係dried scallops with pork meat patty，係咪好複雜呢！