2009年4月30日 星期四

心經簡林遭人禍@大嶼山

2005年港府在昂坪豎立起的「心經簡林」,一直是大嶼山熱門旅遊景點,不少本地或外地遊客都會慕名而來欣賞這個甚具特色的巨型木簡建築群。然而由於多年來日灑雨淋、蟲蛀菌蝕,巨簡已出現「瓦解」危機。據報建築署多年來已累計斥資百萬元維修簡林,可惜仍無法挽救這組藝術瑰寶,令人痛心。或許,將來只能在老照片中憑弔!



記得3年前某次遊寶蓮寺時,順道走到隔籬的「心經簡林」逛了一圈。當遠遠看到這一枝枝「梅花樁」式巨木柱群時,已感到很震撼,再走近抬頭一看,刻在巨木上的《心經》以典雅的隸書寫成,極具欣賞價值。整個小山頭以象徵無限的「∞」字形排列出38根高8至10米、重達4至6噸的花梨巨木柱,其中37根刻上《摩訶般若波羅蜜多心經》共260字及經名、落款和兩個印章共24字,總計284字,只有位於山丘最高處的一根巨柱留空,象徵《心經》中「空」的要義。

《心經》被譽為最簡煉且博大精深的大乘佛經,雖然全篇只有短短260字,當中卻蘊含了不少佛教的大智慧。《心經》闡析的「空」,說的不是「虛無」,而是指宇宙萬物俱以因緣而起,緣來則有,緣滅則無,一切由緣所生,萬事萬物都不會有不變的本體。領悟了這種「空」的智慧,就能了解物質及精神世界的變幻無常,一切也隨緣起緣滅,凡事也就毋須執著,也只有這樣才能超脫一切苦惱厄困,遠離顛倒夢想,究竟涅槃,到達「心無罣礙」的境界。《心經》絕非三言兩語就能領悟當中的奧妙,以上也不過是很皮毛的簡介,有興趣將來再分享一下讀佛經的有趣得著。



說回以優質花梨木雕刻的簡林。花梨與紫檀一樣,屬於生長周期極慢、纖維密度極高且堅固的木質,自古以來一直是中國人雕製藝術品、優質家俬及建材的上乘木料。心經簡林建成之初,政府也預計它至少可屹立在昂坪山頭達半世紀。然而2005年揭幕後不足半年,花梨巨柱的表面已出現不同程度的裂紋,部分還開始發霉及遭真菌侵蝕,專家發現木柱根本沒有先經高溫烘焗等防腐處理,柱頂也沒加裝頂套防止雨水滲入,保養工作極之馬虎。目前當局唯有亡羊補牢,在柱身加裝騎馬釘式的鐵箍,防止木簡進一步瓦解,建築署竟然還有面目自辯稱,「木材乃天然材料,樹皮也較脆弱,樹皮剝落屬自然現象。」若在下是饒教授,聽到這些話肯定會後悔捐出墨寶。

要知道,木建築受天然侵蝕不足為奇,但心經簡林明顯是因人為疏忽而導致無可挽回的損傷,庸碌之輩卻只懂一味推諉(雖然已司空見慣)。早前遊日時也見識過當地不少古老著名木建築,包括有逾千年歷史、始建於中國唐朝時代的高山國分寺三重塔,以及建於16世紀明朝時代的松本城、金澤城等,對於日本人「尊敬」文化遺產的程度,確實要寫一個「服」字,庸官們真係值得好好去取經!

2009年4月22日 星期三

漫遊蔬果仙境@又一城

在街市經常買到的西蘭花、洋蔥、薯仔、檸檬、紅蘿蔔、白菜、豆苗、椰菜、蕃茄……除了可炮製成一碟碟美味的菜肴外,原來還可以砌成一幅幅迷人的田園風景畫。就在4月22日一年一度的世界地球日,漫遊一次畫框中的「綠野仙境」!



正在拍攝電影《Alice in Wonderland》的美國名導添布頓(Tim Burten),在設計場景時未知有否找英國食物攝影師卡爾華納(Carl Warner)幫手?卡爾最新拍攝的一輯食物藝術畫作品,確實與添布頓電影的奇幻風格如出一轍。上面這片生機處處的春田,是其中一幅令人驚歎之作。在和煦的陽光下,西蘭花製成的粗壯大樹,襯托著旁邊由薯仔做的大石,還有用羅勒和香草砌成的攀籐和青草地。前景有一條由堅果鋪成的鄉間小路,右方的手推車不說不知竟是由麵包皮砌成的,車輪則是一個大蘑菇。遠景是由青瓜、珍珠荀等蔬菜鋪成的片片田野,而蔚藍天空中的氫氣球,則分別是由蘋果、芒果、草莓、香蕉、大蒜、檸檬和橙雕刻而成的。看著這幅寧靜的鄉郊風情畫,實在不能不向卡爾寫一個「服」字!



再看另一幅「鄉間的小路」,不過場景由片片春田沃野換成法國烤麵包堆砌出來的阿爾卑斯山風景區,畫中除保留了盛滿紅莓藍莓的麵包皮手推車外,山腳下還有一間小小的、由威化餅乾砌成的小木屋,屋頂的煙窗還升起一縷炊煙。在「崇山峻嶺」中間瞥見的一片藍天,竟然有一片由椰菜花製成的白雲,細緻的程度令人拍案叫絕。不能不提的還有右面的石磚牆和路邊大石,分別是由英國地道的Stilton和Cheddar Cheese堆成,它們的石頭質感與「麵包山」相映成趣。



第三幅畫來到清澈平靜的湖邊,簡直就是一處人間淨土,《魔戒》導演彼德積遜(Peter Jackson)若一早認識卡爾,就毋須勞師動眾去新西蘭的南阿爾卑爾山區拍戲咁辛苦啦!砌出這片仙境的又係乜東東?……開估﹕遠處連綿起伏的山巒是由Cheddar Cheese雕刻而成的,山腳的香草為湖畔帶來了處處生機,小碼頭一看就知是由餅乾及脆麵包條搭建而成,即將靠岸的輪船則由麵包製成。



鏡頭一轉,再走進神秘的海蝕洞深處探險。與之前的鄉郊藍天白雲綠田園靚景不同,在洞穴內的淺海中,錯落佈置著西蘭花、角瓜和蝸牛構成海底珊瑚世界,海床上的潔白幼沙則由白米鋪成,岸邊的礁石則是意大利硯殼粉。至於從洞壁的「麵包岩石」一枝枝垂下來的鐘孔石,其實是既美味又營養十足的紅蘿蔔。



再來看看一幅「汪洋中的一條船」。暴風雨下狂怒的大海,是由一片片紅椰菜葉鋪出來的,卡爾竟能從椰菜的葉脈聯想到波濤巨浪和風雲變色的天空,而且視覺效果奇佳。在巨浪上掙扎的小漁船其實是一個小胡瓜,船上的舵手室是由片片嫩豌豆鋪成的「木板」搭建的,而高聳的桅杆其實是爽脆的蘆筍。



遊逛完壯闊的山川湖海之後,不如來這間雅緻的托斯卡納小屋稍稍休息和吃點東西吧!先嘗一口新鮮蕃茄切成的小湯碗,一堆鮮艷兼飽滿多汁的車厘茄也令人垂涎三尺。意大利麵縫製的窗簾和桌布,令一室散發著濃厚的南歐風情。歎美食之餘,千萬不要忙了欣賞窗外由Parmesan Cheese砌出來的意大利小鎮靚景啊!



除了蔬果外,卡爾有時也會加插新鮮魚肉來砌他的風景畫。上圖左的南歐海濱「食材用料」包括有蠔、扇貝、蟹殼砌成凹凸不平怪石嶙峋的岩岸。海面的波浪又是什麼?仔細一看,竟是由一條條鯖魚、鯡魚、鱈魚等堆疊出來的,在小葫蘆插上一片嫩豌豆當桅杆就成為一艘小漁船,岸上兩旁還有百里香樹蔭點綴。上圖右的一片起伏丘陵地帶,長滿了一棵棵杉樹,地上還鋪了石板路,天空則有繽紛的雲彩,那並不是打邊灶常吃的雪花肥牛,卻是同樣美味的Parma Ham。



最後,當然要介紹一下這位神奇的食物藝術畫攝影師。45歲的卡爾來自英國的肯特郡,過去幾年一直沉醉於製作別樹一幟的食物畫。環保人士可能會大罵卡爾太暴殄天物、浪費地球食物資源……但原來卡爾本身也極重視環保,也從來不會浪費他的「心愛道具」。每次製作食物畫前,卡爾都會先做好周詳部署,除了仔細畫好設計草圖外,還會找來模型師及食物專家朋友來幫手,絕不浪費半片菜葉、麵包,他說﹕「由於造景及拍攝需時,為免食物變壞,他會將不同的場景分拆獨立拍攝,到後期製作時才再用電腦組合起來。這樣蔬果魚肉就不會因為放置太久,而失去新鮮的光澤。」卡爾還稱,由於選購回來的蔬果魚肉全屬優質新鮮材料,每次拍攝後還可以與工作人員分享一頓豐富的健康餐呢!

附﹕4月29日《明報》A27版最新報道

倫敦攝影師巧用鏡頭 炮製奇幻食景
選用新鮮食材 靈感自《綠野仙蹤》


【明報專訊】壯麗的山河美景綠林處處,仔細再看近些,竟是由煙三文魚、西蘭花、粟米等多種食材組成!多幅令人垂涎三尺的「風景」,由倫敦攝影師Carl Warner一手炮製,愛吃的他有個大肚腩,在過去10年專注拍攝「食景」(foodscape)。10多幅照片今日起首次在港展出,市民可以同時感受視覺和味覺刺激。

「在自然界中,一些微小的東西與宏偉景物很相似,於是想到用食物來模仿壯麗河山。」Carl當了25年攝影師,他說,炮製奇幻風景的靈感,其實來自童話故事《綠野仙蹤》,遂以蔬菜、乳製品以及魚類產品等為原材料,擺成各種各樣的風景,以鏡頭捕捉食物形態,加上後期製作,變成眾多栩栩如生、氣勢磅礡的畫面。在他的新作「Chinese Junk Med」之中,以中藥製成帆船,行駛在綠葉製成的海面上,經過一座又一座?郁高山,原來是由西蘭花堆疊而成,幾可亂真。Carl表示︰「我以中國為主題創作,因此去了倫敦唐人街購買材料,如冬菇、蓮子及蓮葉等,然後用了兩天拍攝。」談到最大的挑戰時,他說,食物在燈光長期照射下變得不新鮮,所以需要預留一些後備食物作準備。



「照片有疑幻似真的感覺,才能令人會心微笑。」Carl曾在倫敦、意大利、紐約等地舉行照片展覽,他指?一幅以三文魚肉而成的海洋照片回憶說︰「有觀眾曾跟我說,『噢!我在葡萄牙看過這海灘,附近不時有帆船經過它』。」說罷他大笑起來,「我感到有趣極了,當時回應他說︰『真的嗎?我還沒去過呢。』」Carl為了尋找創作靈感,不時到世界各地的市集觀摩,「超級市場滿足不了我,裏頭賣的食物都經切割包裝,失去原貌,例如西蘭花,若我想看它的莖到底有多長,只有在傳統街市才可以找到實物」。市民若對照片有興趣,可於今日起至5月17日,到又一城免費參觀。

2009年4月10日 星期五

《幽靈乘客》人靚戲差

唔知係咪因為清明節來臨,最近不論電視或戲院都「鬼聲鬼氣」,大堆鬼片出爐好似陪你過節咁!對鬼片向來不是太熱衷,因為有換票證而看了以下一齣《幽靈乘客》(Passengers),算是「賀下節」。



事先已知道這套不是典型恐怖鬼片,不過聽聞有D橋,所以專登避開不看影評或聽電台講戲的節目,希望為自己保留一點神秘感。結果看了個半小時後,得出的答案是﹕驚嚇度(1);緊張度(2);詭異度(4);悅目度(7)註﹕以10為最高

先說驚嚇度,由於這齣並非「一味靠嚇」的傳統鬼片,戲中也無恐怖血淋淋鬼樣出現,所以驚嚇度近乎零。不過有時無端端有個人彈出黎,都會打個突。

再說緊張度,女主角安妮夏菲維(Anne Hathaway)查案式的橋段不算緊湊,甚至有點兒「穿崩」犯駁,間接亦損害了整套戲的連貫性與情理。若比較戲中的「查案線」與「感情線」的優劣,後者明顯更勝一籌,遺憾的是男主角Patrick Wilson有點兒「餅」,希望有機會看看他在《Watchmen》中的演出。

至於詭異度,哥倫比亞導演羅德里高加西亞(Rodrigo Garcia)拍的電影不太多,反而寫過不少劇本,例如著名「禮儀師電視劇」《六呎風雲》(Six Feet Under),這次又般出「唔知死」的橋段,似乎已經慢了幾拍,可能有《鬼眼》、《人鬼情未了》等珠玉在前,《幽靈乘客》顯得欠缺新意,甚至有點老土。唯一的驚喜是戲中的「鬼界」拍得異常溫馨迷人,令人忘掉了對死亡的恐懼。

最後不能不說的是悅目度,當中大部分應歸功於靚女主角Anne Hathaway,如果沒有了她,我想這套戲頂多只能給一個D grade。Anne在《走佬俏公主》及《斷背山》中已初露艷光,當然若論鋒芒畢露則要算是《The Devil wear Prada》同埋《Becoming Jane》。雖然沒有看最近她與另一荷李活新晉搞笑愛情片天后Kate Hudson合演的《Bride Wars》,但今次在《幽靈乘客》則拍得她特別靚女,可能是因為戲中再無其他「省鏡」女角吧!相信九成觀眾的目光都集中在她身上,也總算為這套淡淡然的鬼戲增添不少「亮點」!

值得一提的是,原來電影拍攝完後,戲中那架發生空難墮毀的爛飛機仍擺放在拍攝場地溫哥華的西班牙海岸(Spanish Bank Beach),鏡頭下這個海灘超靚,翻查資料,原來這裏是溫哥華十大迷人景點之一,有機會一定要去睇睇。至於放置在海灘一角的那架爛鬼飛機現在已成為旅遊新景點,還吸引了不少遊客前來觀光……我諗港府若要振興港產片,大可以抄抄這條「發財橋」。駛乜搞D乜鬼野巨星匯呀,放幾件拍戲道具在街頭巷尾的電影取景現場處,就可以作為電影、旅遊業的生招版啦!

2009年4月6日 星期一

呼吸風之谷@南丫島

在空氣污染指數經常爆表的鬧市,要呼吸一口新鮮空氣,似乎已經是奢侈的事。要在經常陰陰沉沉、煙雲密佈的維港拍一張藍天白雲的靚相,更是「十年唔逢一閏」的難事。放假到離島走走,尋找最後一片淨土,相信是不少「市區人」周末的熱門「指定動作」。這次坐一小時慢船來到久遺了的南丫島,算是不錯的「叉電一日遊」。



已忘記了對上一次到南丫島是什麼時候,相信已經是5年前的事了,至少「大風車」建成之後,還是首度到訪這個寧靜的小島,選擇在較少遊人的索罟灣登岸,也是為了避開喧鬧的人潮。在碼頭旁的店舖吃了一碗豆腐花後,立即就開展了尋找大風車之旅。南丫島有個好處,就是山路絕不崎嶇,難度系數只有1.2(10及最高),一般小朋友老人家都無問題,而且大部分路面已鋪上石板或混凝土(好不好走就真的見人見智,可能保留原始泥路會好一點),石階、欄杆等亦一應俱全,沿途也遇到不少「識貨」的老外慕名而來。事實上,當登臨崖邊極目遠望,確實有點迷人的南歐風情。



相對長洲而言,南丫島算是較少遊人到訪的離島,某程度上仍能讓愛好恬靜漁港風情的人,感受到一點空間。由於路標很清晰,沿著山路一直往前走,完全毋須擔心會迷失方向。行下又坐下休息下,很快已經來到洪聖爺灣。雖然夏天還未來到,但斜陽下的海灘依然很熱鬧,憧憧的人影與泛起銀光的海面構成一幅迷人的圖畫。雖然旁邊的發電廠有點兒「礙眼」,但不能否定的是,它已是南丫島的標誌之一。



由洪聖爺灣再拾級而上,終於趕及在日落時分抵達大風車所在的風采風力發電站。果然聞名不如見面,作為一名「大鄉里」,一時間也被宏偉高聳的大風車深深吸引,站在風車下,還清楚聽到「霍霍」聲,令人「毛管楝」。唯一覺得有點可惜的是,大風車只有一座,如果像外國般有一整排的話,一定更壯觀。此外,大風車屹立的小山岡,也確實風力十足,原本走山路時脫下來的風褸,也要重新穿上以免「冷親」。若然是盛夏來到,相信更能感受這陣「天然冷氣」的吸引力。同場上映的一幕「日落西山」,算是為全日行程增添最後一道美味的甜品。

2009年4月1日 星期三

京華春夢頤和園@北京

最近看友人遊北京的網誌,似曾相識的影像勾起了不少回憶。立即打開書櫃找來舊相簿翻一翻,對了!就是這裏——冬日的頤和園。



昔日用菲林相機的年代,去遊行拍的照片不太多,也更見珍貴。在芸芸「老照片」,先選來「北京之遊」作起步。將時間撥回90's的大學時代,Year 1的聖誕Term Break去到清華大學交流。點解咁有印象?可能係第一次坐三十幾個鐘頭火車(上京)、第一次坐飛機(返港)、第一次感受零下的氣溫、第一次去故宮、長城、天安門廣場、全聚德……這也是至今僅有的一次北京遊歷。

由於年代實在太久遠,當然無法好像寫日本關西或俄羅斯之旅這樣詳細,但仍努力在腦海中搜尋深層記憶殘餘片段﹕(1)看到結了冰的頤和園昆明湖,感覺蠻特別的,不過無膽量落到湖面走走,總覺冰面會隨時裂開;(2)頤和園長廊的彩繪在說著漫長的故事;(3)清華園大得驚人,中西合璧的建築凝住了深厚的民初氣息;(4)居庸關好大風,而且超凍、石階很斜、城牆的磚上刻了「XXX到此一遊」的字、由清華坐車去感覺好遠;(5)第一次吃冰糖葫蘆,除了山渣外,還有橘子及蘋果串;(6)故宮很大,天安門廣場更大,相中身穿厚厚的羽絨,站在升旗台階前,背景就是有毛主席玉照高掛的天安門。忘了是早上還是黃昏拍的,但天色不錯……幸好,樣子也沒太大改變!